Како да изберете и чувајте зелка: 14 чекори

Зелка е најскромниот зеленчук кој не се користи за да се фали кој е централниот дел од јадењата низ целиот свет. Сепак, WikiHow ќе го замолчи зборот за срамежлива зелка. Изборот и складирање на зелка е лесно, во споредба со она што ќе го направите со овој зеленчук понатаму.

Чекори

Дел 1 од 3:

Изберете зелка

Еден. Побарајте светла зелка. Зелка е зелена и црвено-пријателска. Кога ќе изберете зелена зелка, побарајте светла, сјајна, зелена зеленчук, речиси како Лајм грашок. Црвената зелка треба да биде заситен темно виолетова.

Сликата е насловена како Избери и чувајте го чекор 2

2. Ставете ја зелката надвор за да бидете сигурни дека е тешко. Ако допирот на зелката изгледа мека и вискозна, не е цврста и густа, тогаш, најверојатно, во него е расипана. Земете само тоа зелка која е цврста и силна.

Сликата со наслов Изберете и чувајте го чекор 3

3. Внимателно проверете ги лисјата. Избор на зелка, погледнете за такви, кои само неколку листови ќе заостануваат од Кочан. Ако зелката како целина изгледа ненасилна, и многу лисја не се притиснале доволно цврсто на прачката (средината) зелка, овој зеленчук може да биде чудно за вкус, со чудно лист текстура.

Покрај тоа, барате крцкави, цврсти лисја, но не и меки. Меките лисја се доказ дека зелката е малку стара, или е оштетена

Сликата е насловена како Избери и чувајте го зелениот чекор 4

4. Избегнувајте зелка која покажува знаци на губење на бои или гниење. Ако лисјата се значително оштетени, или на нив има многу дамки и темни локации, не треба да ја купите оваа зелка. Овие карактеристики обично се поврзани со штета предизвикана од црвот.

Сликата е насловена како Избери и чувајте го чекор 5

Пет. Разбирање на разликата помеѓу големите и мали војни. Во принцип, голема зелка има помек вкус од помали, компактни кочени. Ако сте почетник во куќиштето на зелката, или сакате да се научите кон љубов зелка, започнете со големи кошта кои не ве задржуваат со нозете со силен вкус на зелка.

Исто така треба да се има предвид дека зелка собрани по мраз ќе биде послатка од онаа собрани пред нив. Ако купите зелка на пазарот на фармери, побарајте од продавачот, без разлика дали тоа веќе беше на неговата фарма мраз.

Дел 2 од 3:

Складирање на зелка

Еден. Зелка треба да остане целина до тогаш не одлучувате. Откако ќе ја намалите зелката, почнува да губи витамин Ц.

Ако неизбежно треба да ја задржите половина од зелка, затворете го во филмот за храна и ставете го во фрижидер за 1-2 дена.

Сликата е насловена како Избери и чувајте го чекор 7

2. Чувајте ја зелката во контејнерот за фрижидер. Држејќи ја зелката во студ, ќе и помогнете да ги чувате вашите хранливи материи и јасни текстури. Предвиткајте го во пластична кеса. Одличен квалитет ќе оди до две недели.

Ако купивте савој зелка, чувајте го во фрижидер не повеќе од една недела. Една недела подоцна, треба да се користи, инаку ќе почне да се влошува.

Сликата е насловена како Избери и чувајте чекори 8

3. Одделни и исфрлете ги надворешните лисја пред да користите зелка. Ова е особено важно ако дел од лисјата лажел за време на транспортот или складирањето. Исплакнете ги лисјата и користете како оделе. Уживајте!

Дел 3 од 3:

Зелка јадења идеи

Еден. Обидете се да готвите супа од зелка. Супа од зелка не е само корисна, исто така е центар на нови тенденции во областа на исхраната храна.

Сликата со наслов Направете полнење на чевли 7

2. Направи полнети зелка за вечера. "Gołąbki", или "луди" во руската верзија - традиционално полско јадење што ќе ве поттикнува Hura ("Ура" на полски).

3. Обидете се да направите Halva. Побарајте нешто слатко? Не поминувајте од Halva од зелка. Халва - Вид на кондиторски производи, што е честа во Централна Азија, Јужна Азија, Блискиот Исток, Индија и Балканот.

Сликата со наслов Готвење Брачен зелка Чекор 8

4. Обидете се да готвите малку задушена зелка. Задоцнета зелка не само вкусни, хранливи и вегански, таа е исто така руски! Треба да ја пробате.

Сликата со наслов Направете свинско месо со Чекор 8

Пет. Порамни свинско месо и црвена зелка. Овие две состојки се неразделни како сол и бибер, кечап и сенф, Дедо Мраз и снег Мејден.

6. Подгответе своја кисела зелка. Зошто се согласувате за купување, обработена кисела зелка, ако можете да направите своја свежа зелка?

Совети

Зелка може да се користи во исечени или големопродажба во салати, пржени јадења и како дел од сосови.