Како да се готви ram меморија

Барања лопата - масно парче месо, кое традиционално е бавно да се подготви да даде мека конзистентност. По маринирање со лук и рузмарин, готвењето месо во рерната трае од четири до пет часа. Ова е совршено јадење за недела печено или фантастична вечера.

Состојки

2.7 кг. Банге на ножеви (со коска)
5 сецкани чешниња на лук
2 Св. Што. (30 гр.) Морски Солуи
1-2 член. Што. (7-14 гр.) Црн пипер
3 Св. Што. (5 гр.) грубо сецкан свеж рузмарин
3 Св. Што. (45 ml.) Сок од лимон
3 Св. Што. (45 ml.) маслиново масло

и монти - 3 листови

Чекори

Метод 1 од 3:

Подготовка на месо

Еден. Целосно одмрзнување со ламинирачки лопата пред готвењето. Ставете го во фрижидер за 24-48 часа пред да направите.

Сликата со наслов Готвење јагнешко рамо Чекор 2

2. Отстранете го од фрижидерот пред готвењето. Направете ги засеци на мрсна страна, пресекувајќи квадрати големина 2.5 cm.

Сликата со наслов Готвење јагнешко рамо Чекор 3

3. Посипете го сечилото на сол и бибер.

Сликата со наслов Готви јагнешко рамо Чекор 4

4. Се меша во сад рузмарин, сок од лимон, масло и лук. Sutter целата површина на месо.

Сликата со наслов Готви јагнешко рамо Чекор 5

Пет. Покријте го мочниот меур со фолија или пластичен филм. Ставете го во фрижидер за 12 часа. Ако имате малку време, маринирате месо најмалку два часа.

Метод 2 од 3:

Пржење на нозете

Кога е подготвен, ставете 3 нане

Еден. Отстранете го лопата од фрижидерот на час пред почетокот на затоплување на рерната.

Сликата со наслов Готвење јагнешко рамо Чекор 7

2. Загрејте ја рерната на 165 ºС.

Сликата со наслов Готви гогнешко рамо Чекор 8

3. Ставете го месото на решетката со задебелена страна. Додадете чаша вода во садот, така што месото останува влажно. Додајте една четврта чаша за вода ако тавата се суши, така што печењето останува влажно.

Сликата со наслов Готви јагнешко рамо Чекор 9

4. Завиткајте ја фолија околу врвот на тава. Подгответе се за четири до четири и пол часа на 165 ºС. Вода на секои неколку часа сок од дното на тавата за пржење со голема пипета.

Метод 3 од 3:

Завршување

Еден. Осигурајте се дека месото се готви со термометар од месо. Со овој метод на бавно готвење, по правило, месото се подготвува малку подолго отколку кога користите други методи за да ги скршите маснотиите. Термометарот за месо треба да покаже најмалку 60 ºС за месо од средно печено.

Овој индикатор "Степен на подготвеност" за ножеви се меки. Ако можете лесно да го искинете месото со две вилушки, тој е подготвен.

Сликата со наслов Готви јагнешко рамо Чекор 11

2. Отстранете го месото од рерната. Инсталирајте го на врвот. Загрејте го Бројлер.

3. Ставете го месото во рерната не е покриена. Дебелата страна е сеуште.

Сликата со наслов Готви јагнешко рамо Чекор 13

4. Скршете го ножот пет до седум минути или на крцкави и златни кора.

Сликата со наслов Готви јагнешко рамо Чекор 14

Пет. Служат со сос од нане или сос подготвен од стаклени масти.

Совети

Можете исто така да ја загреете рерната на 260 ºС, пред да ставите стартувач во рерната. Потоа намалете ја температурата до 165 ºС кога ставете месо во рерната. Тоа ќе пече и ќе стане крцкава, а потоа можете да го подготвите опфатени со останатите четири часа.