Како да се пече RAM меморија: 15 чекори (со илустрации)

Печена нога Lame - една од садовите на Велигденски маса, но не е неопходно да се чека посебна прилика да се подготви. Печена бантарка нога многу лесно. Најтешко - изборот на добро месо, но не и самиот процес на готвење. Избор на добро парче, сода со зачини, сече, сече и служи на масата. Како да го направите тоа, ќе научите од овој напис.

Чекори

Дел 1 од 3:

Избор и пред-преработка Јагне

Еден. Месото треба да се купи од добар месар. Купи месо од познато и потврдено месар, не купувајте од странци на пазарот. Вкусот на месо зависи од квалитетот на месото. Купување на јагне, прашајте ја возраста на запушено животно.

На етички и економски размислувања, касапи многу ретко ретко.
Месото на возрасни RAM меморија има поизразен вкус што многу не им се допаѓаат многумина.

Сликата со наслов Печете нога од чекорот за јагнешко месо

2. Со коска или коска. Како и во случај на други видови на месо, јагнето со коска е многу повеќе вкусна од никаква коска. За време на подготовката на коскени јадења, сок текови, што го дава специфичниот вкус на месо. Сепак, месото со коската е потешко да се намали. Месото без коска обично се продава завиткано во кулинарна мрежа и завиткани со беги за да им даде на оброците еден вид на една парче нога.

Со коска на Lamb Bay тежи од 2 до 3,5 кг.

Ако месото што го купивте не е завиткано во посебна мрежа, можете да го завиткате во кулинарска решетка за да го дадете обликот на месото.

3. Со гола или без. Јадење е врвот на ногата, има повеќе месо. Долниот дел се нарекува голи и не постои толку многу месо. Многумина сакаат да го печат целата, така што садот има попристапувачки поглед. Други преферираат да го испорачаат само врвот на ногата, а голотата се користи за употреба за супа.

Сликата со наслов Печете нога од Lamb Чекор 4

4. Исечете ги мастите. Кога купувате, прашајте го месарот да го пресече филмот и маснотијата на месото. Ако се пече месо со филмот, садот ќе биде поцврст за да му даде јагне и тоа ќе биде помалку нежно. Сепак, не треба да се отстрани сите масти. Остави мала количина за месо од месо.

Дел 2 од 3:

Печење јагне

Еден. Отстранете го месото од фрижидерот на час пред готвењето. Месото со собна температура ќе се подготви повеќе рамномерно. Ако ставите ладно месо во рерната, тоа нема да подлегне и да изгори надвор.

Сликата под наслов Печете нога од чекорот на LAMB 6

2. Загрејте ја рерната на 200 степени Целзиусови.

Сликата со наслов Печете нога од Lamb Чекор 7

3. Sattail Space Spice. Самата јагне е многу нежна, така што нема потреба од морски. Ако се готви на одреден рецепт со мариноване, малку сода месо според рецептот. Прво се шири маслиново масло, измешано со неколку лажици сок од лимон. Потоа посипете го месото од сол, бибер и три лажици зачини за вкус. Следните зачини може да се користат и заедно и одделно:

Земјата рузмарин

Сушени мајчина душа

Исушен мудрец

Земја лук

4. Стави месо на лист за печење. Пожелно е листот за печење да биде поголема повеќе месо.

Сликата под наслов Печете нога од чекорот на јагнешко месо 9

Пет. СРЈ ЛАМБ 30 минути на голема температура, па месото ќе биде извртено.

Сликата под наслов Печена нога од чекор 10

6. Куче оган и да се пече. Следно подгответе месо на 175 степени. Оставете месо печено од 30 минути до час или подолго, во зависност од параметрите за достапноста на месото. По еден час со термометар, проверете ја температурата на месото. Еве неколку примери на подготвеност за месо:

Сликата под наслов Печете нога од чекор на јагнешко месо

7. Полу-ѕид месо: Печете на температура на месо во 50 степени Целзиусови. На подготовка на секои 500 грама месо ќе треба 15 минути.

Слабо вкоренето месо: Печете на месо во 55 степени Целзиусови. За подготовка на секои 500 грама месо ќе трае 20 минути.

Мешано месо: Печете на месо во 57 Целзиусови степени. За да се подготват на секои 500 грама месо, ќе ви требаат 25 минути.

Добро печено месо: Печете на температура на месо во 68 степени Целзиусови. Да се подготват на секои 500 грама месо, ќе ви требаат околу 30 минути.

Дел 3 од 3:

Целосно готвење

Еден. Отстранете го месото од огнот и оставете го настрана. По 15 минути можете да го пресечете. Во ова време, месото ги апсорбира сите сокови и ќе биде вкусно и повеќе.

Сликата под наслов Печете нога од почеток на јагнешко месо

2. Исечете го LAMB. Ако имате месо без коски, само исечете така што секое парче е дебело 2,5 cm. Ставете месо со коска на табла за сечење. Исечете парчиња со дебелина од 2,5 см, исечете го формирањето, од сите страни долж коската. Ставете ја ногата вертикално и отсечете го месото.

Сликата со наслов Печете нога од чекор на јагнешко месо

3. Служат јагне со сос. Традиционално, таквото јадење се служи со сос или полнење. Други сосови се погодни за нежни месо во зависност од вашите параметри.

За да подготвите сос од нане, ќе ви треба Две чаши смачкани лисја на нане, 1/4 чаша маслиново масло, 2 чешниња на лук, 2 лажици сок од лимон и 1/4 чаши јогурт. Измешајте ги состојките во мешалка, насликајте го месото со добиената мешавина.

За готвење podliva Во мала чинија, истурете ја течноста која останува по пржењето на месото. Топло на средна топлина. Додадете еден исечен кромид и парфери. Додадете една чаша пилешка супа и 1/2 чаша вино и се вари на задебелување. Додајте сол и бибер, по што, истурете ги парчињата за подигнување на јагне.

Сликата со наслов Печете нога од чекорот на јагнешко месо

4. Не фрлајте ги остатоците. Остатокот од садовите може да се чуваат во фрижидер за 3 дена. Покрај тоа, месото може да се замрзне од завиткано одделно во фолија. Евентуално, тие можат да се стигнат од замрзнувачот, топло и служат на масата.