Како да се омажи за Barani Chops: 15 чекори

Baranya Chop - ова е парче месо на коската, обично ребро или феморален дел од трупот. Тоа е нежни, тенки и сочни парчиња месо обично се подготвуваат на средна топлина. Да се даде месо дополнителен мирис, можете да го попрскате со зачини или марината неколку часа. Маринада обично содржи кисели состојки и растителни масти кои го прават месото уште повеќе нежно.

Чекори

Дел 1 од 3:

Готвење Маринада

Еден. Одмрзнување рифови, ставајќи ги во фрижидер за максимум 12 и најмалку 4 часа пред почетокот на готвењето. Не менувајте ги рифовите во микробранова печка. Ако имате малку време, маринирате рифови најмалку за 1 час.

Сликата насловена маринска јагнешко месо Чекор 2

2. Ставете ја јагнешко месо во голема пластична кеса која може да биде запечатена.

Сликата насловена маринска јагнешко месо Чекор 3

3. Подготви маринада во сад. Постои огромно мноштво рецепти за маринада. Обидете се да подготвите една од следниве опции:

Подгответе ја марината од Блискиот Исток од половина од стакло (120 ml) јогурт, неколку лажици (30 ml) маслиново масло, 1 лажица смачкана нане, 1 сецкан лук каранфил и 1 лажичка (3 грама) ѓумбир. Add ¼ или ½ лажичка (0.5 или 1 грам) Cayenne Pepper, Cumin и Coriander.

Измешајте 1 лажица соја сос, 1 лажица (15 ml) вино вино, 1 лажичка (5 ml) мед и ¼ кафена лажичка кинеска мешавина од 5 зачини (мешавината вклучува слатка копра, каранфил и цимет, анис и ечукоан пипер).

Обидете француски маринада од 1 лажичка (5 грама) Дижон сенф, Неколку лажици (од 30 до 45 мл) маслиново масло и две лажици (30 ml) сува вермут со кршен рузмарин, смачкан лук и црн пипер.

Подгответе виетнамски мешавина на смачкан лук, неколку лажици (30 ml) сок од лајм и (30 ml) сос сос.

Обидете се со мешање на црвено вино, маслиново масло и кршен лук, ќе добиете едноставна италијанска маринада.

Сликата со наслов Mariniate Lamb Chops Чекор 4

4. Измешајте ги сите состојки во сад со whin. Маринадата добиена од бројот на состојки препорачани погоре треба да биде доволно за најмалку половина од рифовите. Обидете се да се меша во еднакви количини растително масло и кисели состојки (оцет, сок или вино).

Дел 2 од 3:

Marining Lamb Chops

Еден. Истурете ја марината во пластична кеса. Вратете ги рифовите за да бидат рамномерно покриени со маринада.

Сликата под наслов Marinate Lamb Chops Чекор 6

2. Ослободете го целиот воздух од пакетот. Херметички затворете го пакетот.

Сликата со наслов Marinate Lamb Chops Чекор 7

3. Ставете го пакетот во фрижидер за 4 - 24 часа. Колку подолго месото ќе биде маринирано, побогатиот ќе биде вкусот на рифовите.

Сликата под наслов Marine Lamb Chops Чекор 8

4. Превртете го пакетот на секои два часа, така што течноста е рамномерно импрегниран со месо. Можете да го фрлите пакетот еднаш во средината на процесот на маргинација.

Дел 3 од 3:

Подготовка на јагнешко месо

Еден. Отстранете ја LAMB CHOPS од фрижидерот 30-45 минути пред почетокот на готвењето. Па рифови топло до собна температура, тоа ќе им овозможи да плукаат рамномерно.

Сликата со наслов Mariniate LAMB Chops Чекор 10

2. Избави рифови еден и изгребајте ги со хартиена крпа.

Сликата насловена маринска јагнешко месо Чекор 11

3. Загреана скара или тава на силен оган. Ако користите тава, подмачкувајте го со растително масло.

Сликата насловена како Marine Lamb Chops Чекор 12

4. Ставете ги рифовите на скара или во тавата. Чуновите не треба да дојдат во контакт за време на пржењето. Свртете го месото за 3-4 минути.

Сликата со наслов Marinate Lamb Chops Чекор 13

Пет. СРЈ од другата страна 3-4 минути.

Сликата насловена маринска јагнешко месо Чекор 14

6. Отстранете ги ригите од пржењето. Ставете ги настрана и оставете да остане 5-10 минути.

Сликата насловена маринска јагнешко месо Чекор 15

7. Послужете веднаш.

Совети

Не истурајте ја маринадата, користете го за готвење. Додека месото се лади и достигнува собна температура, пржење од зеленчук во маринадата.
За да се утврди вкусната маринада излезе или не. Мора да се суди веднаш по готвењето. Ако ви се допаѓа маринада, тогаш месото ќе биде вкусно.

Предупредувања

Не ставајте во маринада сол. Ако сакате со сол месо, направете го тоа непосредно пред пржење. Залутено поздравете ја исечката сол од две страни 20 минути пред почетокот на готвењето.

Што ви треба

Пластична кеса
Venchik
САД
Хартиени крпи
Скара
Измерени лажици
Притиснете за лук
Чаша