Како да се готви филе филе
COD - Популарни бели риби. Таа е месеста, и има многу малку коски. Ова е универзална риба, и може да биде подготвена на неколку начини, кои вклучуваат пржење во тава, печење и вриење. Иако треката содржи многу холестерол, во него има малку заситени масти, висока содржина на омега-3 масло, и тоа е одличен извор на витамини и минерали. Ако сакате да знаете како да ги подготвите филетите на COD на неколку начини, следете ги овие чекори.
Состојки
Филе филе, пржени во тава
- 2 филети за фирми (само 450 грама.)
- 60 мл. Млеко
- 30 гр. пченкарно брашно
- 1 В. Што. (5 гр.) Црн пипер
- 1 В. Што. (5 гр.) Сол
- 2 Св. Што.(30 мл.) растително масло
- Половина сок лимон
- 4 се шири petrushki
Филе за филе, скара
- 2 филети за фирми (само 450 грама.)
- 1 В. Што. (5 гр.) Црн пипер
- 1 В. Што. (5 гр.) Сол
- 2 Св. Што. (30 мл.) стопен маргарин
- 1 В. Што. (5 гр.) Папарика
- 1 В. Што. (5 гр.) Pahuchochi копра
- Сок од половина лимон
- 3 Солк лимон
- 3 гранчиња Ukropia
Варена филе треска
- 6 очила за ладна вода
- 1/4 чаша сува бело вино
- 3 средни тенки исечени светилки-шлаг
- 3 исечени средни црвени компири
- 1 исечен среден морков
- 2 В. Што. Кошер Сол
- 2 средни лаврални листови
- 1 В. Што. Црна пиперка
- 4 филети за треска (1.5 кг.)
- 1/2 средно исечен лимон
- 6 сецкани гранчиња на магдонос
Печена филе
- 2 филети за фирми (само 450 грама.)
- 1/4 чаша стопено крем масло
- 2 В. Што. Сок од лимон
- 1/4 чаша универзално брашно
- 1/2 В. Што. Сололи
- 1/8 ч. Што. Бел пипер
- Paprika по вкус
Чекори
Метод 1 од 4:
Филе филе, пржени во таваЕден. Подгответе филети за треска. Исплакнете го во проточна вода во рок од неколку минути и врв со хартиена крпа за апсорпција на вишокот на вода.

2. Истурете млеко во плитки јадења.

3. Впие филе во млеко за 15 минути. Млекото чисти силно "Риба" мирис.

4. Во плитка сад, измешајте пченканско брашно, сол и бибер. Можете да го исклучите мешавината на чинија ако немате соодветен сад. Полесно да се намали филе во пченка брашно во плитка сад или плоча.

Пет. Топлина масло во тава на средна топлина за 3 минути.

6. Обука со млеко филе во мешавина од брашно. Неколку пати да го свртите филето, така што секоја страна е целосно покриена со пченка брашно.

7. Фрај филе за 5 минути на секоја страна.

осум. Ставете го филе до сервисната плоча.

Девет. Посипете филе со сок од лимон.

10. Украсете свеж магдонос и уживајте.
Метод 2 од 4:
Филе за филе, скараЕден. Подгответе филети за треска. Исплакнете го во проточна вода во рок од неколку минути и врв со хартиена крпа за апсорпција на вишокот на вода.

2. Топлина скара со висока моќ.

3. Посипете го листот за печење за фреквенција за прскање на растително масло. Тоа нема да даде риба да се држи до опозицијата.

4. Неколку минути по перењето филе во проточна вода, се шири на лист за печење.

Пет. Подмачкајте филе со пена масло користејќи четка за тесто.

6. Посипете филе со сок од лимон.

7. Посипете со сол, бибер и paprika.

осум. Ставете го на врвот на секој филе на орање на копра.

Девет. Ставете го скарата на скара (околу 10 см. од грејниот елемент).

10. Риба риба за 5 минути. Пукнатина е подготвена кога е лесно пробиена за вилушка.

Единаесет. Ставете го филе до големо јадење. Користете ја шпатулата - рибата ќе биде нежна и може да ги измами.
Метод 3 од 4:
Варена филе трескаЕден. Подгответе филети за треска. Исплакнете го во проточна вода во рок од неколку минути и врв со хартиена крпа за апсорпција на вишокот на вода.

2. Парот во голема плитка тава вода, вино, лак-чал, компири, моркови, сол, лозин лист, бибер.

3. Донесете ги состојките за вриење на висока топлина.

4. Намалете го огнот на минимум додека течноста не почне да се вари малку.

Пет. Ставете го филе во течност во еден слој. Осигурајте се дека филето е целосно покриено со течност.

6. Се вари филе филе додека пулпата не стане нетранспарентно и тоа ќе биде лесно да се распадне. Тоа ќе трае околу 7 минути. Внатрешната температура на филето на COD мора да биде 80 ºС. Зеленчукот, исто така, треба да биде мек кога тие туркаат за вилушка.

7. Служи. Ставете еден фишен филер во секоја чинија и рамномерно го дели зеленчукот и супа за четири чинии. Украсете го садот исечен лимон и магдонос.
Метод 4 од 4:
Печена филеЕден. Подгответе филети за треска. Исплакнете го во проточна вода во рок од неколку минути и врв со хартиена крпа за апсорпција на вишокот на вода.

2. Загрејте ја рерната на 175 ºC.

3. Измешајте го маслото со сок од лимон. Измешајте во мала сад стопен крем масло со сок од лимон додека состојките не се целосно поврзани, и хомогена маслена мешавина нема.

4. Во друга сад, мешајте брашно, сол и бел пипер. Го стори истото со овие состојки додека не добиете хомогена мешавина од брашно.

Пет. Повлечете го филето за филење во маслената мешавина, а потоа покријте ја рибата со мешавина од брашно. Маслото ќе ја држи мешавината на брашното на рибата. Внимателно тресете ја рибата за да отстраните вишок мешавина.

6. Ставете ја рибата во не-недостасува форма за печење 20 x 20 x 5 cm.

7. Истурете ја рибата со преостанатата маслена мешавина. Посипете нозе Paprika по вкус.

осум. Печете го стврднатиот филе за 25-30 минути додека рибата не е лесна за борба против вилушка.

Девет. Служи. Украсете риба со sprigs на магдонос и лимон парчиња и уживајте додека таа е топла.
Совети
- Пченка брашно може да се замени со еднократна употреба лебници или крцкави трошки. Ако сакате да избегнете непотребни калории, можете да го исфрлите филето откако ќе го впивате во млеко, но облогата на пченка брашно или шеќер ќе направи филети повеќе крцкави.
Предупредувања
- Секогаш чувајте риба разладена додека не го обработи за готвење. Не замрзнувајте ја рибата подолго од 3 месеци, и никогаш не ја замрзнувајте рибата повторно по одмрзнувањето.
- Во Treskin Fiallet, има многу коски, но бидете внимателни кога јадете филе, за да не задушите мала коска.
Што ви треба
- Плитки чинии за впивање и ставање
- Средна големина Пан
- Тава за печење
- Слаткарна четка