Како да се готви cod

COD е многу честа, универзална риба, која може да биде подготвена на многу начини. Еве некои основни начини кои можат да се користат за готвење и свежа и замрзната треска.

Состојки

Треска, печено во Катлар

На 4 порции

450 гр. Фи филети, свежи или подигнати, се сече на 4 дела
1/2 чаша (125 ml.) Брашно
1/4 чаша (60 ml.) Млеко
1/4 чаша (60 ml.) вода
1 Уметност. Што. (15 ml.) Слив
1/2 В.Што. (2.5 мл.) Сол
2 Л. растително масло

Cod пржени во тава

На 4 порции

2 Св. Што. (30 мл.) Крем масло
450 гр. филе треска
Сол и бибер по вкус

Печена пукнатина

На 4 порции

450 гр. Филети за треска се сече на 4 дела
2 Св. Што. (30 мл.) Сок од лимон
1 Уметност. Што. (15 ml.) маслиново масло
1 В. Што. (5 ml) мешавини зачини

Парен треска

На 4 порции

450 гр. Шифри, свежи или сушени
1/2 В. Што. (2.5 мл.) Лук во прав
1/2 В. Што. (2.5 мл.) Чекан ѓумбир
1 Уметност. Што. (15 ml.) Соја сос
1 Уметност. Што. (15 ml.) безалкохолно кулинарно вино

Код варен во микробранова печка

BY6 порции

675 гр. Филе за филе, свежи или замрзнати
1/2 чаша (125 ml.) пилешко или зеленчук супа
2 Св. Што. (30 мл.) Сок од лимон
Црн пипер по вкус
1 Уметност. Што. (15 ml.) смачкана свежа магдонос

Чекори

Метод 1 од 5:

Треска, печено во Катлар

Еден. Топлина масло во голем леано-железен тенџере. Истурете во тенџере со леано железо со густа дно од 2 литри (2 литри.) растително масло или масло од канола и топлина на средна топлина додека маслото не достигне 190 ° C.

Можете исто така да користите тенџере со густа дното или fryer.
Користете термометар со бонбони за мерење на температурата на маслото.

2. Разбудете ги компонентите на течното тесто. Во плитка сад, земете го брашното, прашокот за печење и сол заедно, додека сè е рамномерно распределено. После тоа, додадете млеко и вода, и победи додека тестото не е обединето.

Ве молиме имајте предвид дека тестото станува милостив кога е подготвен. Не го скршувајте тестото во обид да ги отстраните сите грутки.

3. Исечете COD тест. Се фрлам секој филе филе во јасност и добро покријте ги сите страни.

Можете или да ги покриете со klyar секое парче треска непосредно пред топло или веднаш да ги покриете сите делови и да ги ставите на садот за печење, попрскан со тенок слој од брашно додека не сте подготвени да пржете. Првата опција ќе го спречи секое парче од губење на тестото, а последниот е поудобно.

4. Фрај секое парче треска 7-8 минути. Ставете го секое парче треска во топло путер и печете еден по еден додека тестото не стане темно златно кафеава боја.

Shake тесто суфицит пред топло, држејќи го секое парче треска над сад со тесто и дозволувајќи вишок да се исцеди.

Контролирајте ја температурата на маслото додека рибата е пржена. Зголемување или намалување на пожарот за одржување на температура од 190 ° C.

Внатре во секое парче треба да биде нетранспарентно и мора да биде блесна со вилушка.

Пет. Исцедете ја масното место пред да служите на масата. Користете лажичка отпорна на топлина за да скокнете го секое парче риба и сува треска на хартиени кеси или хартиени крпи за неколку минути. Служат топло.

Метод 2 од 5:

Cod пржени во тава

Еден. Топлина масло во голема тава. Загрејте 2 Член. Што. (30 мл.) крем масло во голема тава на средна топлина додека не се топи. Движете го триење назад и оди напред, така што маслото го покрие сите дното.

Маслиновото масло или маслото од канола може да го замени маслото ако сакате повеќе здрава алтернатива.

2. Посипете ја сол и бибер. Сезона двете страни на филе филе.

Ве молиме имајте предвид дека можете да ги користите и свежи и замрзнати филети, но вториот се подготвува подолго.

Сол и црни пиперки треба да се додадат според вашиот вкус, но ако не сте сигурни колку додадете, пробајте 1/2 h. Што. (2.5 мл.) секој од нив.

Можете исто така да користите други пукнатини за COD. На пример, обидете се да додадете 1/4 часа. Што. (Еден.25 мл.) лук во прав, 1/2 часа. Што. (2.5 мл.) Hammerpaprics, 1 h. Што. (5 мл.) завршена мешавина на зачини, или 2 часа. Што. (10 ml.) Сува смачкана магдонос.

3. Донеси треска до подготвеност. Додајте flare fialet во тава со стопен крем масло и подгответе 4-5 минути на секоја страна или додека рибата не стане нетранспарент и тоа ќе биде лесно да се лупат во вилушка.

Кога користите замрзната риба, изгорете го 6 -9 минути на секоја страна.

Свртете ја рибата користејќи го ножот. Не користете клешти, бидејќи кога користите форцепс, рибата може да се распадне.

4. Служат топло. Отстранете ја варената риба од тава и ставете ги во плочите. Уживајте.

Метод 3 од 5:

Печена пукнатина

Еден. Загрејте ја рерната на 200 ° C. Во исто време, подготви послужавник, 35 x 25 см., Со покривање на не-стик спреј.

Покрај тоа, можете да се стави на алуминиумска фолија за печење или пергамент, но може да создаде тешкотии кога сокот се брза, по готвењето.

2. Ширење на треска до подготвениот лист за печење. Ставете го филето на COD во подготвениот лист за печење во еден слој.

Не ставајте риба во неколку слоеви. Ова може да доведе до нерамномерно готвење.

3. Продава Филе. Едноставно насликајте го филе со код со сок од лимон и маслиново масло. Како заклучок, никне риба со селекција.

Ако не постои мешавина на рака, или сакате други зачини, заменете ја мешавината на зачини со некои други зачини. Обидете се на 1/2 часа. Што. (2.5 мл.) Сол и црн пипер, 1/4 часа. Што. (Еден.25 мл.) лук во прав и 1 час. Што. (5 мл.) сушен магдонос, или 1 час. Што. (5 мл.) Папарика.

За повеќе униформа вкус, направете ги двете страни на филе филе.

4. Кук за 15-20 минути. Ставете ги филетите за фидот во рерната и се печете додека рибата не започне кафеава и тоа ќе биде лесно да се пропушти за вилушка.

Кога користите замрзната риба филе наместо свеж или затоплување, до вкупното време за готвење додадете уште 5-10 минути.

Пет. Служи со виолина од битката. Отстранете филети со фикс со клупа и ставете ги посебните плочи за сервисирање. Користете лажица или четка за колачиња за попрскање fidelled cod.

Метод 4 од 5:

Код варен за двојка

Еден. Собереш треска. Во голем затворен пластичен пакет, поврзете го виното за готвење, соја сос, ѓумбир и лук. Додајте wpaket со маринада COD, затворете, и нежно свртете го пакетот, така што треската е целосно покриена. Покријте и изладете за 30-120 минути.

Можете исто така да користите мало стакло сад за печење до Pickle Cod. Погледнете ја марината во садот и натопирајте го облеката за покривање на сите страни.

2. Се вари малку вода во голем тенџере. Додадете во тенџере со густа дно од околу 2.5 cm. Топлина вода. Загрејте ја водата на шпоретот на средна топлина додека водата не врие.

3. Ставете го треката во кошницата за двоен котел. Отстранете ја треката од маринадата, овозможувајќи вишокот на маринада да се исцеди и да го стави треката во барот. Истурете ја марината.

Не чувајте маринада. Никогаш не треба да ја менувате или да ја користите маринадата во варена храна, ако има во контакт со сурово месо или риба.

Осигурајте се дека боречката кошница е поставена во внатрешноста на тавата, во која тие варирале вода.

4. Се вари риба за 10 минути.Ставете ја кошницата за двоен котел во садот и покријте го капакот. Нека рибата се подготви додека не е лесно да се шири со вилушка.

Кошницата не треба да ја допира вода. Треба да се стави вода, така што рибата се подготвува за двојка, и не врие во вода.

Осигурајте се дека капакот е цврсто затворен, па пареа не излегува.

Пет. Послужете веднаш. Веднаш штом рибата беше извадена од пареата, поделете ја треската на делот парчиња и уживајте.

Метод 5 од 5:

Код варен во микробранова печка

Еден. Ставете го треката во садовите наменети за микробранова печка. Се шири на сад од 30 x 18 см. филе во еден слој. Покријте го садот со капак, хартиена крпа или полиетиленска фолија дизајнирана за микробранови печки.

Чувајте ја треката во еден слој на садот. Не преклопете го филе во неколку слоеви, бидејќи тоа ќе доведе до нерамна подготовка.
Ако овие јадења се премногу големи за микробранова, можеби ќе треба да готвите пукнатина во неколку партии во помало јадење.

2. Подгответе се на високи температури 6 минути. Со покриено јадење, подгответе треска за 6 минути со целосна моќност.

Ако не постои ротирачка палета во микробрановата печка, паузирајте го процесот на готвење во 3-та минута и свртете го садот за 180 степени.

3. Додадете супа, сок од лимон и зачини. Повлечете го садот од микробрановата и извадете го капакот. Истурете супа и сок од лимон на лист за печење и, користејќи приклучок или шпатула, свртете го филето за да се покрие од двете страни. Посипете го секое парче пиперка и магдонос.

Ако сакате, може да се користат други зачини, како што се 1/4 часа. Што. (Еден.25 мл.) лук во прав, заедно со пипер и магдонос.

4. Подгответе се на голема моќ за 4-5 минути. Покријте го садот и гответе уште 4-5 минути додека не стане транспарентно и лесно ќе се намали со вилушка.

Ако микробранова не има ротирачка палета, запрете го процесот на готвење во средината и свртете го садот од 180 степени.