Како да се готви замрзнати риби

Со право замрзната риба ја задржува текстурата и целиот вкус. Многу готвачи користат замрзната риба заедно со свежа риба. Можете дури и да готвите замрзнати риби без одмрзнување. Меѓутоа, кога печење во рерната или скара, треба да се придржувате кон специјални методи на подготовка. Пробајте ги, и ако не ви се допаѓа, можете да одмрзнете риба пред готвењето, додека го задржувате својот вкус и текстура.

Чекори

Метод 1 од 3:

Риба готвење без одмрзнување

Еден. Исплакнете замрзнати риби под проточна вода за отстранување на мраз кристали од неговата површина. Водата не треба да биде топла, бидејќи придонесува за репродукција на бактерии и, исто така, ја загрева рибата со вода.

Пред да ги разделите рибите, измијте ги рацете во топла вода за сапуница.
Ако рибата не е платена, тогаш користете ги методите за готвење, обезбедување на одмрзнување и отстранување на пресметката.

Сликата со наслов Кук замрзнат риба Чекор 2

2. Сува риба со хартиена крпа. Значи, ги отстранувате остатоците од мраз и прекумерна влага со скали.

Сликата со наслов Готви Замрзнати риби Чекор 3

3. Искористете ги предностите на специјални методи за готвење, ако парчињата се дебели или ако рецептот претпоставува готвење на високи температури. Дебели парчиња замрзнати риби ќе се подготват подолго, па затоа е подобро да ги завиткате во фолија или пергамент хартија. Парчиња мраз испаруваат, благодарение на што рибата ќе се готви побрзо. Намалувањето на времето за готвење е особено важно ако се готви на висок оган како што е наведено подолу:

Подготовка на риба на скара во цврсто затворени фолија пакети овозможува да се спречи исцрпеност однадвор и да се живее внатре.

Ако сте фрлени риби во тава, тогаш не го свртувајте на фолија. Наместо тоа, покријте ја тавата со капак штом рибата почнува да произведува сокови. Благодарам неколку риби целосно се подготвуваат.

Сликата насловена како готвач замрзнат риба Чекор 4

4. Сезона риба во процесот на готвење. Неколку минути по почетокот на готвењето мраз се топи и може да започне сончоглед риба, путер или маринада. Ако сакате да готвите риба во леб, тогаш ставете го на садот без одмрзнување и покривање на лепење и зачини.

Сликата со наслов Готви Замрзнати риби Чекор 5

Пет. Замрзнати риби мора да бидат подготвени двапати подолго како свежи. Сепак, така надвор ќе заштедите време на одмрзнување. Ова се општи препораки, во реално време готвење зависи од дебелината на парчиња. Проверете за подготвеност секој повеќе, користејќи совети подолу:

Исечете мало парче од риба. Рибата е подготвена ако месото е нетранспарентно во скали и веќе почнува да губи транспарентност во средината.

Ако имате термометар, тогаш внатрешната температура на рибата треба да достигне 63 ºC.

Метод 2 од 3:

Одмрзнување и потоа готви

Еден. Сплит риба за 8 часа во фрижидер. Колку е помала температурата на одмрзнување, толку помалку бактерии ќе бидат на рибата. Ако имате време, тогаш оставете ја рибата да го одложи во фрижидер за ноќ.Температурата во фрижидерот не треба да надминува 8 ºC.

Замрзнати производи за одмрзнување произведуваат многу влага, па чувајте ја рибата во контејнерот. Така што рибите не апсорбираат многу вода во процесот на одмрзнување, прават дупки во контејнерот или ставете го во друг контејнер каде ќе биде вишокот на вода.
Како по правило, потребно е риболов, околу 8 часа. Големи риби може да се исчистат околу 24 часа.

Сликата со наслов Готви Замрзнати риби Чекор 7

2. Ладна вода. Ако не сакате да почекате додека рибата не се дефлационира, ставете го во пакетот со затворач и ставете ја во ладна вода. Полу-килограм риба за одмрзнување ќе треба околу 1-2 часа.

Со цел да се избегне одгледување бактерии, никогаш не користете топла вода или температура на водата.

Сликата со наслов Кук замрзнат риба Чекор 8

3. Украсете во микробранова печка. Овој метод не е особено препорачлив. Во микробранова печка, еден дел од рибата ќе стане еластичен пред другите да стигнат. Сепак, ова е најбрз начин за одмрзнување. Ќе ви требаат 3-6 минути за 0,5 кг риба. Постојано проверувајте ја рибата во процесот на одмрзнување и одделете ги парчињата риба едни од други.

Сликата со наслов Готви Замрзнати риби Чекор 9

4. Кога рибата станува пили, тоа е, не-ослободување, тоа значи дека таа го ослободи. Подгответе го, како што би се подготвил свеж, или погледнете во делот за рецепти.

Ве молиме имајте предвид дека рибата ќе биде ладна и по одмрзнување.

Метод 3 од 3:

Рецепти готвење риба

Еден. Олеснување на рибните методи. Ако не сте навикнати на готвење риба дома, но сакате да пробате нови начини на готвење, а потоа пребарувајте ги основните инструкции за да ја дознаете потребната температура и време за готвење. Рибите често се готват, се подготвуваат Скара или Баш. И можете да пржете риба филе.

Сликата со наслов Готви Замрзнати риби Чекор 11

2. Одреди каква риба ќе се готви. Рибите сорти се бесконечно многу, секој има свој вкус и изглед. Научете како да готвите Халибут, Камбалу, Tilapio или лосос.

Запомнете дека замрзнатите риби треба да бидат подготвени двапати подолго.

Сликата со наслов Готви замрзната риба Чекор 12

3. Пробајте нови рецепти Маринада за риба. За разлика од црвено месо, рибите мора да се чуваат во маринада од 5 до 15 минути. Дури и замрзнати риби може да се лепат маринада. Подготви риба филе со кисело и сладок сос. Печете риба во сос од сирење. Нацртајте риба или подгответе риба во мексикански стил со тако пелети.

Сликата со наслов Готви Замрзнати риби Чекор 13

4. Светли уникатни рецепти. Риба готвење не треба да биде тешко ако ги следите упатствата. Обидете се да готвите риба пичка, риба пита, риба во чип со чипс или kecheryri.

Совети

Загрејте ја рерната, скара или шпорет за да заштедите време.

Предупредувања

Рибата често гори. Како резултат на тоа, станува сува и невкусна. Отстранете ја рибата од шпоретот веднаш штом пулпата станува непроѕирна.
2 часа по готвење (по 1 час со топлина), ставете ги остатоците од варената риба во чист, цврсто затворен сад, а потоа во фрижидер.