Како да се направи хамбургер (со илустрации)

Заборавете на овие штетни, масни купени хамбургери! Подгответе го вашиот хамбургер, тоа ќе биде полесно, и покорисно. Се што ви треба за ова, малку свеж мелено оброк и минимален напор. Ако сакате да знаете како да готвите хамбургер, само прочитајте го овој напис.

Што ви треба

Даска за сечење
Акутен нож
Дрвена лажица за мешање
Голема плоча
Сад за мешање на производи
Филм за храна или хартија за восочување (пресечете го на одделни квадрати за секој cutlet)
Вчитана фолија, тава, скара или печење лист (изложени пергамент хартија или подмачкана)
Кујнски нож за претворање на ктлетот

Состојки

За Бургер

450 g 85% говедско месо
6 бухти за хамбургери
1 жолчка од јајце

За сос (опционално)

1/2 мали црвени или бели светилки
Кечап
1 лажица сос од Вустершир
1 лажица сенф
1 лажица бел пипер
1 Клов лук
Грст големи деца
Сол и бибер (по вкус)

За полнење

2 фино исечени домати
6 парчиња сирење
Лисја од салата
Мајонез
Кечап

Чекори

Дел 1 од 3:

Cutlet cutlet

Еден. Започнете со добро месо. Во продавницата за месо купува Мелено говедско месо со 15% содржина на масти. Со поголема содржина на маснотии, тоа ќе тече од месо и ќе го истури оган, со помалку хамбургери ќе се исуши. Ако е можно, купи месо на денот кога ќе го готвите.

Прашајте го месарот да го прескокне месото преку мелницата за месо двапати: прво - преку мрежата за груба мрежа, а потоа - за мали.

2. Поставете го критиката на сад. Во истиот сад ги додавате другите состојки кога сте подготвени.

3. Голем кромид и камион. Стави ги во сад и се мешаат додека не се мешаат.

4. Додадете било која состојка што сакате да ја видите во вашиот хамбургери - сос од Вустершир, кечап, сенф и сецкани зеленчук. Овие состојки не се потребни, но тие можат да дадат пикантност на вашиот хамбургер.

Пет. Додај жолчка од јајце. Сезона и бибер и се меша. Најлесен начин да започнете со мешање на производите со лажица, а потоа продолжете со кутии за полнење со чисти раце.

6. Формирајте ги котлетите. Чувајте го месото во вашите раце колку што е можно помало, за да не ги притисните соковите од него.

Рацете подели мелени 6 еднакви во големината на топки.

Притиснете ги топчињата за да направите рамни котлети дебели околу 1,3 см. Направете голем прст за да направите мал одмор во центарот на секој cutlets. Значи, ќе го спречите отокот на централниот дел, што доведува до нерамна корен.

Дел 2 од 3:

Бургер готвење

Еден. Се шири cutlets на чинија. Завиткајте ги во хартија за храна или восок. Излади ги од 30 минути до неколку часа, така што котлетите ќе се зацврстат, и тоа беше полесно да се готви. Месото за хамбургери најдобро е подготвено студено.

2. Изберете соодветен метод за готвење. Домашни хамбургери може да бидат подготвени на песок или скара, пржете во тава или скара. Тие исто така можат да се печат. Изборот на метод на готвење зависи од тоа што е на располагање и што сакате од гледна точка на вкус и текстура. Без оглед на начинот на кој го избирате, доставувајќи ги котлетите од фрижидерот, посипете со растително масло пред готвење или подмачкување со стопено масло за крем. Еве неколку начини на кои можете да ги користите:

Брезиер / скара: Предза Бразиер (Топ скара) на средна температура. Поставете го печење на фолија за храна, така што по готвењето беше полесно да се исчисти. Ставете ги котлетите за бура. СРЈ за 6-7 минути на секоја страна или за целосно готвење.

Пан: Додај зеленчук или путер на тавата и темелно пржете ги котките. Да ги изберат да прават, да ги готват cutlets за долго време на слаба топлина.

Поставете ги котлетите на скара мрежа. Подгответе се како обично готви месо на скара.

Печење: Ставете ги котлетите во рерната, загреана до 180ºC, 15-30 минути, во зависност од дебелината. Можете да ги претворите во процесот на готвење, редовно проверувајте за подготвеност.

Сликата насловена Направете чекор на хамбургер 9

3. Додека котлетите се подготвуваат, подготвуваат полнење. Можете да изберете било кое полнење што го сакате, и да гледате листа на традиционални фази на плескавица:

Измијте салата лисја и измијте ги салата ипомидори.

Исечете бухти за хамбургери на половина, а потоа малку сече домати.

Стави на масата за вечера кечап и мајонез, така што тие можат да изберат што да вкусат.

4. Служи на масата. Веднаш штом се подготвуваат котлетите да го вкусат секој од гостите, да ги хранат. Ставете ги во бухти заедно со полнењето и ставете го на масата.

Алтернативно, ставете хамбургер на чинија со друг оброк, на пример, со ориз, пржени компири, компир пире или салата.

Дел 3 од 3:

Готвење различни типови на плескавица

Еден. Подготви огромен крал плескавица. Сите го сакаат овој класичен хамбургер со американско сирење и кисела краставици.

Сликата со наслов Направете хамбургер чекор 12

Подготви двојно чизбургер Мекдоналдс. Овој вкусен хамбургер е двојно вкусно - во два cutlets!

3. Подготви печен пиво плескавица. Овој хамбургер е подготвен со пиво, супа од кромид и неколку капки сос табаско.

Сликата насловена како чекор на хамбургер 14

Подготви Бургери во стилот на "пица". Само додадете Mozarella и Spaghetti сос, тоа ќе го даде вашиот бружа исклучителен италијански вкус.

Сликата со наслов Направете хамбургер чекор 15

Пет. Подготви плескавица со путер со сланина и путер од кикирики. Љубов сланина? Сакам путер од кикирики? Зошто да не ги додадете во плескавица?

Сликата со наслов Направете хамбургер чекор 16

6. Подготвен.

Совети

Не притискајте ги котниците со лопата за време на готвењето! Па на нив, солзите на вкусни сок, и хамбургери ќе се исушат.
Ако пржење во тава, подобро е да се покрие со капак, така што cutlets остануваат сочни.
Ако сакате да направите чешруги, малку пресечете го сирењето и ставете го на котлети кога тие се речиси подготвени да ги извадат од скара.
Можете да ги преземете касарната наместо говедско, ако сакате.
Изберете зачини кои не содржат многу шеќер (или сируп од пченка, кој содржи многу фруктоза).
Дали знаеше? Атина (Тексас), Сејмур (Висконсин) и Њу Хавен (Конектикат) тврдат дека улогата на татковината на хамбургер.
Ставете го cutlet и полнење на пунџа, од една страна од која ќе има малку кечап и мајонез.
Колку побрзо ќе јадеш хамбургер, толку подобро. Топлите котлети се многу подложни на бактерии.
Прикажи креативност при готвење започнува. Тогаш ќе добиете хамбургер што ви се допаѓа!

Предупредувања

Па, ве молиме да се чувствувате говедско месо за да го избегнете ризикот од бактериски и други инфекции. За да се спречи инфекцијата Цревни стапчиња, Не јадете хамбургери со cutlets, сурови внатре.
Скари и горење многу жешко: преземете соодветни мерки на претпазливост и користете кујна белезници за да ги заштитите вашите раце.