Како да се пржете стек од дорзалниот: 7 чекори

Ова е одличен начин да се пржете стек со прекрасна арома, која другите методи на готвење не можат да се дуплираат.

Состојки

1 или 2 - 280-340 грама стек од дорзал
4 парче путер
1 Уметност.Што. растително масло
1/4 очила на вино по ваш избор

Чекори

Еден. Отстранете ги стебките од фрижидерот и нека стануваат собна температура.

2. Во топла, средна тава (леано железо по можност) додадете растително масло и путер додека не се топи кремното масло.

3. Сезона стек како ви се допаѓа сол, бибер, зачинети со сол и т.Д. ..

4. Ставете го стек во тавата и се подготвувате на двете страни, од три до пет минути на секоја страна за среден корен, на просечна температура (околу 145 °).

Пет. По стек или стек подготвени, исцедете ја нивната маст во садот со остатокот од маслото и виното, го намалуваат огнот и го сос од сосот.

6. Нека стек се однесуваат за 5 минути, да го исечат со мали парчиња и лесно да го насликаат сосот.

7. Служат со зеленчук и ориз или компири за одличен вкус.

Совети

Сосот додава многу сложен слоевид вкус на месо, но овој чекор е на ваша дискреција, користете го или не.
Очигледно, месото има свој вкус, но можете да користите сос за стек или било какво зачинување кое одговара на вашиот вкус.