Како да јадете аспарагус

Постојат многу опции за тоа како да се користи аспарагус во храната. Можете да го послушате топло, ладно, сурово или варен. Аспарагусот може да се користи како главно јадење или како гарнир. Таа добро се комбинира со супи, салати, тепсија и жешко, но во исто време можете да го служите и како посебно јадење! Прочитајте ја нашата статија и дознајте како да одберете да изберете, чувајте и гответе го овој разноврсен зеленчук.

Чекори

Метод 1 од 3:

Како да изберете и чува аспарагус

Еден

Купи аспарагус Во самопослуга или пазар. Свежиот аспарагус е луксуз што, по правило, се рефлектира по нејзина цена. Можете да купите свежи, замрзнати или конзервирани аспарагус. Ако купите свеж зеленчук, обрнете внимание на пука кои треба да бидат светли зелени со пурпурна нијанса на краевите. Дивјаците мора да бидат исправени, цврсти и исти во големина со затворени (не-цветаат) завршува. Идеално, треба да купите аспарагус на тој ден кога планирате да го користите.

Аспарагусот може да биде и дебел и тенок. Некои луѓе претпочитаат одреден изглед, но големината, по правило, не влијае на квалитетот на зеленчукот и неговиот вкус. Дебели пука повеќе зрели во споредба со тенки. Дебелите пука обично имаат поригидна, па дури и цврста структура на краевите, и затоа повеќето луѓе ги уништуваат пред готвењето.
Аспарагус многу брзо искри, па затоа е важно да го изберете оној кој е зачуван на мраз или ладен. Не купувајте аспарагус, кој не лежи на ладно место, бидејќи таков производ е брзо расипан.

Сликата со наслов Јадете аспарагус Чекор 2

2. Треба да го знаете времето на годината во која можете да купите свеж аспараг. Аспарагус е еден од првите зеленчуци кои се појавуваат по зимата. Свежиот аспарагус најчесто се појавува во продавниците на крајот на февруари, но зрели, а најевтиниот аспарагус може да се купи во април и мај. Јадењето замрзнати или конзервирана аспарагус може да биде во текот на целата година, додека свежи многу дури и размисли за деликатес.

Сликата со наслов Јадете Аспарагус Чекор 3

3. Чувајте аспарагус во фрижидерот или мразот. Користете зеленчук за два или три дена од датумот на купување, по можност дури и порано. Ако сеуште треба да го задржите денот на аспарагус или два, најдобро е да се стават пука во вертикална положба во сад (или дури и мала вазна) со ладна вода. Можете да ги завршите краевите на пука со влажна хартиена крпа и да го ставите во фрижидер. Завиткани во пластична кеса и ставен во фрижидер, аспарагус може да се чува до три дена.

Сликата со наслов Јадете Аспарагус Чекор 4

Блач Аспарагус, Пред замрзнување. Ова е важен чекор кога подготвувате зеленчук за замрзнување. По прскањето, зеленчукот запре работа на ензими кои ја уништуваат структурата. Тоа ќе помогне да се задржи нивниот вкус, кора и боја. Исто така, во исто време ја расчисти површината на производот, процесот на губење на витамини се забавува, зеленчукот станува помек, како резултат на кој се полесни за пакување.

Сликата со наслов Јадете Аспарагус Чекор 5

Пет. Размислете растат аспирати на сопствената. Можете да го развиете од семиња или садници за да го добиете резултатот побрзо. Возрасниот растек Аспарагус дава пука секоја пролет за 12-25 години.

Метод 2 од 3:

Главни начини за подготовка на аспарагус

Еден

Готви аспарагус на двојка. Исечете ги крајните аспарагус ако пукањата се премногу дебели. Измијте ја аспарагус. Истурете во голем тенџере 5 сантиметри на вода и ставете двоен котел за зеленчук. Водата не треба да протекува низ дупките на паробродот - ако тоа се случи, истурете малку вода од тавата. Стави аспарагус во тенџере и донесе вода за да се вари. Подгответе аспарагус за неколку додека не ја добиете посакуваната текстура.

Можете да поднесете аспарагус варен за пар, скара или во пржена форма како жешка за вечера. Традиционално се служи со стопена масло или свежо подготвен холандски сос. Тоа може да биде вилушка или прсти.
Ако готвите аспарагус на двојка, станува мека и влажна, како резултат на кој вкусот може да биде свеж. Додај сол и други зачини за заживување на вкусот. Не заборавајте дека иако аспарагусот е здрав и корисен производ, употребата на голема количина на сол и други зачини може да го намали овој ефект.

Сликата со наслов Јадете Аспарагус Чекор 7

2. Подготви аспарагус на отворено на скара. Исечете ги крајните аспарагус ако пукањата се премногу дебели. Измијте го. Изработка "Брод" За аспарагус од алуминиумска фолија, во која ќе го подготви - одборот треба да биде доволно висок, така што нафтата и аспарагусот не се поздравуваат. Истурете 1-2 супени лажици маслиново масло во "Брод" од фолија и распаѓаат аспарагус одозгора. Чувајте се "Брод" на скара на средна топлина додека пука не го добиете степенот на подготвеност што ви треба.

Застрашувачки на огнот на аспарагусот станува потежок, но сепак ја задржува течноста. Најдоброто од квалитетите на аспарагусот е дека за време на подготовка хранливи материи не исчезнуваат!

Тоа е еден од најлесните и вкусни рецепти ако не сакате да го комплицирате процесот.

Сликата со наслов Јадете Аспарагус Чекор 8

Прст аспарагус На тава. Исечете пука, насликајте ги со мала количина маслиново масло и додадете зачини. Измешајте пука и зачини во сад. Потоа, идеално, пожелно е да се префрли аспарагусот на топла хоро-скара тава - рамен тава, исто така е погоден за оваа намена. Оставете ја аспарагусот на средна топлина додека не се затемни од една страна (1-2 минути). Промешајте и подгответе се од други страни. Служат аспарагус топло.

Сликата со наслов Јадете Аспарагус Чекор 9

4. Прст аспарагус во рерната. Додека пржењето на аспарагусот се појавува прекрасен мирис, така што е еден од најпопуларните начини за подготовка. Измијте ги и исечете пука, лесно исчистете го горниот слој на хард стебла и исушете ги. Истражувајте ги пукањата на бејбиситерка и истурете маслиново масло, натопи во него секој бегство. Посипете сол и свежо зелен пипер и печете на 220 ° C за 10-15 минути.

Можете да ја измешате печениот аспарагус со рижото или паста за крем. Исто така пржени аспарагус може да биде гарнитури за месо, риба и паста.

Обидете се да додадете неколку свежи лукчиња и нотка на рендан лимон. Печете аспарагус со путер, сол, пармезан или моцарела.

Мелење на пржениот аспарагус и посипете печени тестенини макарони. Евентуално, исто така можете да исечете сланина и посипете го со аспарагус.

Сликата со наслов Јадете Аспарагус Чекор 10

Пет

Готви саќе од аспарагус. Отсечени аспарагус на парчиња од 3-5 сантиметри со модри патлиџани и тиква. Ставете го зеленчукот во тенџере и изгаснете на мал оган. Великодушно ја попрскаат нивната сол и бибер. Додадете сос од домати. Оставете ја смесата за да се вари на бавна топлина за 5-10 минути додека зеленчукот не се натопени со сос.

Софија од аспарагус совршено комбинирана со тестенини.

Метод 3 од 3:

Алтернативни методи за готвење аспарагус

Еден

Блач Аспарагус. Се вари аспарагус во тенџере со вода за 3-5 минути, во зависност од дебелината на пука. Кога пука ќе се земе светла зелена и ќе стане мека, ставете ги во "Ледена бања": Пополнете голема сад од 2/3 коцки за ладна вода и мраз. Бања со мраз "Шокиран" Аспарагус и запрете го процесот на готвење. Впие аспарагус на време кога таа се вари. Со помош на корпоративни или хартиени крпи, се ослободи од вишокот на вода.

Бланширан аспарагус може да се сервира во салати, или како посебно јадење со сос и зачини. Да се подготви едноставно и вкусно јадење, додадете малку сол на големо мелење и мала количина маслиново масло пред сервирањето.
Бланшинг аспарагус, го готвиш за складирање ако планираш да јадеш подоцна. Ако пиете аспарагус однапред или планирате да земете со вас на пикник, изладете ги пукањата во хартиена кеса со пластична обвивка.

Сликата со наслов Јадете Аспарагус Чекор 12

Подготви печење аспарагус. Печено вклучува разни зеленчуци, а аспарагусот не е нешто необично. Аспарагусот може да се додаде на било кое печење во кое ќе биде добро комбиниран со состојки.

Ако имате каприциозни деца, печењето ќе стане одличен начин да ги натера да јадат аспарагус. Можете да го измешате со парчиња пилешко или друг зеленчук, така што децата дури и нема да забележат.

Сликата со наслов Јадете Аспарагус Чекор 13

Фарма аспарагус со сланина. Завиткајте сланина околу аспарагус и ставете во тенџере. Користете повеќе масла отколку за печење. СРЈ 10 минути и служи на чинија. Дејствувајте внимателно да не се сеќавате или не правите сланина. Садовите може да бидат после тоа многу масти или валкани, па бидете подготвени да го измиете убаво.

Сликата со наслов Јадете Аспарагус Чекор 14

Подготви супа од аспарагус крем. Аспарагус крем супа ќе биде елегантен лансирање на ручек или ручек - можете да го готвите ова јадење за 50 минути. Супа ќе биде доволно задоволна за да стане главно јадење, но исто така може да послужи како гарнир. Да поднесе четири делови:

Исечете ги советите од 12 Sparge Shoots, 3,5 сантиметри од врвовите, а исто така ги исечете заедно, ако пукате дебели. Оставете ги исечените совети за потоа декорација на супата.

Исечете ги пукањата и остатокот од аспарагусот на парчиња од 1,3 сантиметри.

Фрај една голема сијалица, пред-фино го пресече, во две лажици путер. Земете 4,8 литар тава за ова и пржете на слаба топлина, мешајќи додека не е благ. Додај аспарагус парчиња, сол и бибер по вкус. СРЈ Аспарагус заедно со кромид, мешајќи, за 5 минути. Додадете 5 чаши супа во садот и изгаснете под капакот за 15-20 минути, додека не е многу нежен аспарагус.

Додека супа е врие, се подготвува во вриење солена вода за 3-4 минути во очекување парчиња аспарагус, а потоа се наметнува супа.

Ни мелете со супа од блендер до хомогена конзистентност. Истурете го во сад и вратете се на тенџерето. Додадете крем крем и повеќе супа за да се направи супа од саканата дебелина. Сезона и бибер. Донесе супа на вриење и додадете лажица крем масло.

Додај ¼ лажичка свеж сок од лимон и декорирање на супа од аспарагус. Служат супа од крем со топол и крцкав леб.

Сликата со наслов Јадете аспарагус Чекор 15

Пет. Користете аспарагус во рецептот со јајца. Исечете ги остатоците аспарагус со коцки за потоа додадете во пржени јајца. Ако имате тава од леано железо, обидете се со готвење Фрид Фрид Аспарагус. Ако имате торта кора, обидете се да готви аспарагус, праз и Gruyer Kiche. Обидете се да направите аспарагус или торта од аспарагус и тиквички.

Сликата со наслов Јадете Аспарагус Чекор 16

6. Користете аспарагус во храната на сирењето. Тоа може да изгледа сосема не вкусно јадење, но суровата аспарагус е брз и лесен начин за добивање на хранливи материи. Може да се користи како закуска или додавање на салата. За да аплицирате со салата, исечете ја аспарагусот и служете во сурова форма со лисја од зелена салата, спанаќ, домати и сето она што ја возбудува вашата имагинација. Размислете за хранење со лесен винегрет.

Сликата под наслов Јадете Аспарагус Чекор 17

7. Додај аспарагус во пијалак. Само додадете некои чекори на аспарагус во вашиот овошен коктел. Можете да додадете сецкани аспарагус во суровата форма во пијалак или едноставно испуштите до стаклото.

Совети

Исечете ги нацртаните краеви на пука - можете да користите изглед на зеленчук или нож за да ги отстраните 3 сантиметри на кора на дното, ако е тешко.
Премногу зачини или сол во храната сериозно ќе влијае на вашето здравје. Размислете за адитивите што ги користите.
Ако е можно, купи аспарагус во локален зајаци. Значи, гарантирате дека ќе добиете свежа аспарагус, и нема да го нахраните Светскиот систем за снабдување со храна, со кој зеленчук од друг дел од светот ви паѓа на масата.
Не додавајте премногу масло на аспараг. Ако ставите екстра, маслото ќе трпи на масата и облеката.
Обидете се да јадете аспарагус во сезоната на храна. Ако постои аспарагус во правилната сезона, веројатно ќе биде свежа, а веројатноста дека аспарагусот полета за вас низ половина, тоа ќе биде многу помалку. Ова се однесува не само на аспарагусот, туку и на други производи.

Предупредувања

Аспарагус дава карактеристичен остра мирис на урината во рок од неколку часа откако сте го користеле во храна. Ова е во ред. Мирисот ќе исчезне.
Имајте на ум дека другите луѓе (особено оние со кои не сте премногу блиски познати) може да бидат други ставови за соодветна подготовка на аспарагус. Ако се сомневате, следете ги од учтивост.
Проверете го потеклото на аспарагус пред да го купите. Намалете го таквиот чин на растојанието на снабдувањето со храна!

Чекори

Совети

Предупредувања

Слични статии