Како да се готви свинско здолништа
Многу готвачи и продавачи се месо низ таа свинска кожа (кожа) е сосема бескорисна и го испраќаат во отпад. Меѓутоа, ако го подготвите овој производ правилно, можете да добиете многу вкусно јадење. За да почнете да ја отсечете кожата сите масти и да го исечете на мали парчиња. Потоа испратете ги во рерната каде што кожата е возење. После тоа, пржете ги цврстите парчиња од кожи во правилно избраното масло додека не стапат големи и воздух. Ќе имате крцкави, прекрасен вкус вкус, кои понекогаш се нарекуваат свинско чипови. Послужете ги на масата, обезбедување на сол, бибер и други зачини за вкус.
Состојки
- Не помалку од 450 грама прочистена свинска кожа
- Масло за печење (кокосово масло или санки)
- Сол (по вкус)
- Црн пипер (по вкус)
- Зачини (опционално)
Чекори
Дел 1 од 3:
Купи свинско здолниште и чистењеЕден. Купи свинско здолниште. Свинското кожа со мал слој на маснотии понекогаш се продава на пазарите на земјоделски пазари и во мали продавници во кои се тргува со месо и под-производи. Обидете се да дојдете во таква продавница или на пазарот непосредно пред затворање: доста често, купувачите се бара да ја пресечат кожата и маснотијата од свинско месо, кога купуваат парче месо, па до крајот на денот продавачот останува доста Многу такви парчиња здолништа. Ако не сте пронајдени на продажба кожи, можете да купите големо парче свинско гради со кожа. Проверете дали кожата на парче месо не е многу тенка (дебелина од најмалку 0,6 см).
- Ќе ви требаат најмалку 450 грама свинско здолништа (се разбира, без тежина на месо).
- Користете ја кожата три дена по купувањето. Овој производ содржи доста течност, па лета прилично брзо.

2. Одделете ја кожата од месо и маснотии. Исечете ги остатоците од кожата на месото, исечете го на лента над дебелината на масното слој. Потоа, со помош на голема лажица или глупава страна на ножот, внимателно се сруши сите маснотии од секоја кожа лента. Помалите остатоци од масти ќе останат на кожи, воздухот и полесни ќе имаат шатл. Не заборавајте О Безбедносни правила при работа со нож, Кога сечење на тврди парчиња месо.

3. Исечете го здолништето на мали парчиња. Отстранување од кожата со поголем дел од маснотиите, пресечете го во мали делови. Обидете се да ги добиете квадратите на кожи од околу 5 на 5 сантиметри.
Дел 2 од 3:
Сува свинско кожи во рернатаЕден. Загрејте ја рерната. Инсталирајте го режимот за греење за 120 ° C. Многу модерни фитинзи прават бип кога температурата внатре достигнува посакуваната марка. Ако вашата рерна не е опремена со слична функција, почекајте најмалку десет минути по вклучувањето. Во ова време, рерната само се загрева до саканата температура.

2. Ширење на свинското кожи напротив. За да го направите ова, ќе ви треба лист за печење со ниски страни, чија големина може да варира во зависност од бројот на кожи. Се шират кожи над целата површина со надворешноста на надворешноста.

3. Оставете ги кожите во рерната три часа. Кога ќе готвите свинско кожи долго време со низок температурен режим, течноста на нив испарува и исуши ги кожите. Кога ќе ги испрскувате таквите парчиња во тава, тие ќе се издуваат и ќе станат многу вкусни.
Дел 3 од 3:
Пржете сушени свински кожиЕден. Загрејте го маслото или Салец (прицврстени масти). Земете длабока тава од нерѓосувачки челик и пополнете го на трето со масло или гранулирани масти. Ставете го тавата на средниот оган и загрејте го маслото 5-8 минути или додека не почне да фрла. Не користете ниско пушењето масло за пржете (на пример, маслиново). За најдобар резултат, подобро е да се земе:
- Путер од кикирики (не користете ако сте алергични на ореви);
- Кокосово масло;
- Негувани масти (Saletz).

2. Проверете дали маслото се загрева доволно. За правилно се пржете свинско кожи, неопходно е да се загрее маслото до 200 ° C. Ако имате термометар од кујната, спуштете го металниот врв во маслото за неколку секунди. Ако немате при рака на овој уред, земете парче леб и потопете го својот раб во маслото.

3. Пржете ги кожи во маслото додека не цветаат. Пониски три или четири парчиња кожа и оставете 30-60 секунди. Кога Squalls се зголемува во волумен, отече и површина на површината, тие се целосно подготвени.

4. Додајте зачини и служете Squals на табелата. Во мала сад, измешајте ги зачините што ги избирате и посипете парчиња кожи. Многу луѓе веруваат дека најдобро е да се ограничиме на сол и чекан црн пипер. Сепак, можно е да се покаже фантазијата и да се користи посложена мешавина на зачини и зачини. Обидете се со такви комбинации на состојки:

Пет. Зачувајте ги скволите што не ја јаделе веднаш. Останатите свинско месо треба да се чуваат во херметички контејнер или пакет со поштенски прицврстувач. Ако контејнерот не е цврсто затворен, Squalls ќе стане тешко. Како и да е, не ги чувајте повеќе од една недела.

6. Подготвен!
Совети
- Секогаш внимателно ги миете рацете и сите површини кои доаѓаат во контакт со сурова свинско месо. Јадењето сурова свинско месо се заканува сериозни болести.
- Дискретно располагајте со маслото во кое печеше крекерот. Почекајте додека не се лади, reclix на непотребен контејнер и фрлајте во ѓубрето. Во никој случај не изледувајте го маслото во мијалникот: Малку е веројатно дека ќе бидете задоволни од зумирањето во канализацијата.
Што ви треба
- Акутен нож
- Длабоко пржење на тава или нерѓосувачки челик со дебел дно
- Природи со ниска страна
- Метален шум