Како да го користите оригано во готвењето (со илустрации)

Орегано има мирис мирисна арома, така што оваа тревни растенија е многу популарна во разни кујни во светот, особено на грчки и италијански. Орегано лисја додадете во храна и во свежи и сушени, бидејќи тие се совршено комбинирани со домати, месо, риба и зеленчук. Постојат многу начини да се користи оригано во подготовката на храна, кои вклучуваат печење, готвење, додавање на супи и салати, како и со сосови и во различни видови нафта.

Чекори

Дел 1 од 3:

Мелење свежо оригано

Еден. Првиот свеж Орегано треба да исплакне. Орего лисјата се мали и прицврстени на стеблата што некој веројатно нема да вкуси. Ставете ја тревата во сито и исплакнете под проточна вода за да ја отстраните целата нечистотија, а потоа да се префрлите на чиста крпа и да оставите сува.

Сликата со наслов Користете Oregano во чекор на готвење 2

2. Исечете ги лисјата од стеблото. Земете оригано гранче на врвот на големите и индексите прсти и само да ги трошите по стеблото за да ги отстраните лисјата. Повторете ја истата постапка со други процеси.

Можете да ги користите ножиците за да направите брошура од стеблото.

Сликата со наслов Користете Oregano во чекор на готвење 3

3. Свиткајте ги и превртете ги лисјата. Преклопувајте околу 10 листови оригано во магацинот, така што најголем од нив се пониски, и мали на врвот. Поврзете го секој стек во густ цилиндар и, безбедно држење, мелење на табла за сечење.

Таквата техника за уништување е позната како шифонада и ви овозможува да добиете долги тенки ленти како резултат.

Сликата со наслов Користете Oregano во чекор на готвење 4

4. Мелење лисја. Остар нож сече остава оригано на тенки ленти. Овие долги ленти се распаѓаат на табла за сечење и се сече на мали парчиња, кои во иднина може да се додадат на печење и кога печење.

Сликата под наслов Користете Oregano во чекор на готвење 5

Пет. Заменете го свежот оригано за сушење. За подготовка на храна и печење, свежот оригано може да се замени со сушење. Како арома на сушено оригано е многу посилна, тоа ќе биде потребно помалку од свежо.

1 лажичка (1,8 g) сушен оригано еквивалентен на 1 лажица (1.6 g) свеж.

Сушен оригано додадете во садовите на самиот почеток на готвењето за да му дадете време да се поврзете со други состојки додека свеж додадете на крајот на готвењето, така што го зачувува неговиот мирис.

Дел 2 од 3:

Подготовка на заеднички производи со користење на оригано

Еден. Подготви едноставен сос од домати. Домати со орегано сос се класична комбинација, и има многу јадења со домати, каде што се додава оригано. Орего совршено погоден за да се подготви сос од домати за тестенини, пица, сендвичи, чили, супи и други јадења. За сос за готвење:

Во голем тенџере, подгответе се намали кромид со ¼ чаша (60 ml) од маслиново масло, 1 лаурел лист, 1 лажичка (0,5 g) свежо оригано, 2 сецкан лук и вкус на вкус. Подгответе мешавина на средна топлина за 10 минути.
Додајте 2 лажици (30 g) доматна паста и изгаснете уште 5 минути.
Додадете 2 банки (800 g) со коцки од домати и донесете мешавина за вриење.
Кога мешавината врие, намалување на огнот на минимум и се вари за еден час, редовно се меша.
Отстранете го листот за заливот и служете со вашите омилени јадења.

Сликата со наслов Користете Oregano во чекор на готвење 7

2. Подготви Bolognese сос. Болојзен сос е сос од домати од месо, кој често се служи на шпагети. Неговата подготовка е многу слична со подготовката на основниот сос од домати, освен за додавање на некои дополнителни состојки, како што се:

целер;

морков;

Сланина или pontshat;

телешко месо;

свинско месо;

Целосното млеко;

бело вино.

Сликата со наслов Користете Oregano во чекор на готвење 8

3. Додадете оригано во Чиле. Чиле претставува уште едно прекрасно јадење врз основа на домати каде што можете да додадете оригано. Спајс ќе биде одличен додаток на Чиле од телешко месо, Турција или на вегетаријанска Чиле. Можете да додадете 1 лажица (5.4 g) сушен орегано на Чиле на почетокот на готвење или 3 лажици (4.7 g) свежо оригано 15 минути пред јадење подготвеност.

Сликата со наслов Користете Oregano во чекор на готвење 9

4. Додај зачини за печење. Домашен леб со оригано има уникатен вкус и пополнете го вашиот дом со прекрасна арома. Орегано е одличен додаток на печење, па можете безбедно да додадете 1 лажица сушен оригано (5.4 g) во тестото кога готвите Домашен леб, Бунс, Бухти или колачиња.

За независно да се направи мешавина на италијански билки печење, комбинирајте 1 лажица (5.4 g) сушен босилек и оригано, 1 лажичка (3 g) кромид и лук пулс и ½ чаша (60 грама) рендано романо сирење.

Сликата со наслов Користете Oregano во чекор на готвење 10

Пет. Сезона пица. Не е изненадувачки што оригано е неопходно за пица, бидејќи е совршено комбиниран со печење и домати. Можете да додадете на било кој пица сос од домати со оригано или посипете свежо оригано над состојките пред печење.

Сликата со наслов Користете Oregano во чекор на готвење 11

6. Торта пилешко со лимон и оригано. Пилешко и оригано - ова е класична комбинација на која лимон е совршен. Можете да готвите пилешко, оригано и лимон на било кој начин, вклучувајќи печење и готвење на скара. За печење пилешко со оригано и лимон:

Измешајте во мала сад ¼ стакло (60 ml) на стопен путер, ¼ чаша (60 ml) сок од лимон, 2 лажици (30 ml) сос од вастери и 2 лажици (30 ml) сос сос.

Стави 6 пилешки гради без кожа и коски во голем прекршување сад.

Избави пилешки сос.

Посипете пилешко со 2 лажички (3,6 g) сушен оригано и 1 лажичка (3 g) лук во прав.

Печете 30 минути на температура од 190 ° C, периодично отворање на рерната за истурете го сос од месо .

Сликата со наслов Користете Oregano во чекор на готвење 12

7. Сезона други јадења од месо и риба. Можете исто така да додадете оригано во Турција, риба, телешко и други видови на месо. Во процесот на готвење Турција, ставете 3-4 гранчиња од свежо оригано во Турција пред печење. За печење и готвење на скара на риба додадете 1-2 гранчиња кои треба да се отстранат пред да го сервирате садот до табелата. Кога ќе готвите со мелени јадења од говедско месо, додадете 1 лажица (1.6 g) оригано за секои 450 грама месо во неа.

Заменлив оригано говедско месо е совршено за готвење ќофтиња и хамбургери.

Дел 3 од 3:

Откријте други начини да се примени Орего во готвењето

Еден. Подгответе го Песто со оригано. Традиционално, Песто го прави со босилек, но можете да експериментирате и да подготвите не помалку вкусна верзија со Орего. Песто користи како паста, сос, па дури и како облекување за зеленчук, салати и компири. Да се подготви Песто, се меша во кујната обработка на хомогеност:

1 чаша (25 гр) свежо оригано;
½ чаша (60 гр) рендано пармезано сирење;
1 голем каранфил на лук;
½ чаша (60 g) бадем;
½ чаша (120 ml) маслиново масло;
Сол и бибер по вкус.

Сликата со наслов Користете Oregano во чекор на готвење 14

2. Додади во супи и чорба. Оригано е трева со карактеристична силна арома и топла, малку горчлив вкус кој може да даде прекрасен мирис на било која супа или чорба, вклучувајќи Домат, Вегетаријански и пилешки супи, чорба, Горц говедско месо, Компир супа или риба уво.

Сликата со наслов Користете Oregano во чекор на готвење 15

3. Разновидно вкусот на мешунките. Исто така постои и мексикански оригано, кој има повеќе цитрусни белешки и е идеално комбиниран со сите видови на мешунки. Додајте 2 лажици (3 g) свежо оригано на кое било јадење на мешунки, за печен грав, во полнење за такви или drito, hummums, falaphs и супи од мешунки.

Сликата под наслов Користете Oregano во чекор на готвење 16

4. Сезона свеж и варен зеленчук. Зеленчукот е совршено комбиниран со оригано, бидејќи 1 лажичка (1,8 гр) исушено зачини може да се диверзифицира со вкусот на салатите, пржени и задушени зеленчук, па дури и вегетаријански сосови. Само посипете Oregano одозгора пред да служите или мешање на зачини со вашето омилено полнење.

Некои зеленчуци, како што се домати и модри патлиџани, се особено успешно комбинирани со оригано, што го прави ова зачинување на идеална опција за добивање на добро.

Орегано ќе игра светли бои во салати од свежо зеленчук со такви состојки како маслинки, цитрус, козјо сирење и аншоа.

Сликата со наслов Користете Oregano во чекор на готвење 17

Пет. Подготви бензински пумпи за грчката салата. Орегано е совршен за ова полнење гориво, бидејќи додава неговата белешка за вкус на маслинки и козјо сирење. Да се подготви вкусно и повеќеслојно грчко полнење за салати, компири и други јадења од зеленчук, измешајте го клинот:

6 очила (1,4 литри) маслиново масло;

1/3 чаша (50 гр) лук во прав;

1/3 чаша (30 g) сушен оригано;

1/3 чаша (30 гр) исушена базилика;

¼ чаша (25 гр) пипер;

¼ чаша (75 g) соли;

¼ 3 очила (35 g) прашок за кромид;

¼ чаша (60 g) од Dijon сенф;

8 очила (1,9 литри) црвен вински оцет.

Сликата со наслов Користете Oregano во чекор на готвење 18

6. Направете билно масло од оригано. Зачинета Oregano масло употреба во готвење храна, облекување, маринади, печење леб и насекаде, каде што се користи обичен масло. Да инсистира нафта со оригано:

Во мал тенџере, поврзете го стаклото (235 милилитри) на растително масло, 5 мелење лук облека и 3 sprigs на свежо оригано.

Подгответе мешавина на бавна топлина 30 минути.

Отстранете го тенџерето од огнот и почекајте додека маслото не се лади.

Земете лук и оригано.

Ставете го маслото во запечатениот сад и чувајте го во фрижидер во рок од еден месец.

Сликата под наслов Користете Oregano во чекор на готвење 19

7. Поврзете го Орего со други зачини. Орегано го користи не само како независно зачини, туку и во комбинација со други зачини. На најпопуларните зачини кои се идеално откриени во еден пар Орегано вклучуваат:

магдонос;

Василиј;

Тим;

лук;

кромид;

Мариорам.

Совети

Виолетова или розова цвеќе органо растенија се исто така погодни за јадење и може да биде прекрасен додаток на салати. Тие го имаат истиот зачинет мирис, како оригано, но вкусот е помек.